La viande : découvrez ce produit délicat qu’il faut conserver au mieux

Cela fait quelque temps que je suis à la tête de mon propre restaurant. De ce fait, je suis passée maître dans la conservation des aliments.

La viande : découvrez ce produit délicat qu’il faut conserver au mieux

Et le produit qui est le plus difficile à conserver, c’est de loin la viande. En effet, elle nécessite une attention toute particulière. Pourquoi ? C’est ce que je vais vous expliquer, dans la suite de mon article.

Pourquoi il est si difficile de conserver la viande

La viande ne doit pas être soumise à un changement de température brusque, entre le moment où elle part du grossiste et arrive chez moi, dans mon restaurant. De ce fait, je dois être équipée d’une chambre froide négative, que j’ai achetée sur http://chambre-froide-negative.info.

Cette chambre froide me permet de congeler la viande, à une température inférieure à zéro degré. C’est nécessaire, pour éviter la prolifération de bactéries.

Lire :  Comment faire de la pate a sucre pour gateau ?
AccueilFoodLa viande : découvrez ce produit délicat qu’il faut conserver au mieux

Comment cuire le sarrasin ?

Vous souhaitez apprendre à cuire le sarrasin. Pas de soucis ! Vous trouverez dans cet article toutes étapes...

Quand changer ses pièces café racer?

Mon père a réalisé il y a quelques semaines ou même quelques mois déjà un rêve d’adolescent:...

Comment faire un sauté de veau ?

Vous souhaitez apprendre à faire un sauté de veau. Vous voulez réussir à impressionner vos proches par...

Acide urique, je vous dis tout à son propos

L’acide urique résulte de la dégradation des matières azotées. Cette substance provient de la dégradation des aliments...

Comment puis-je savoir si un oeuf est bon avant...

Savoir cuisiner est tout un art. En effet, cela demande de l'expérience mais également un peu de...

Comment puis-je annuler une commande passée sur Uber eats...

L'univers de la livraison de nourriture à domicile, que cela soit des pizzas, des burgers ou encore...